お豆腐のふわふわ白玉
団子とかお餅はお年寄りには喉に詰まりやすいと敬遠されがちですがひと工夫すれば柔らかくてのどごしのいい白玉だんごができます。
[材 料]
１０個あたりの材料
白玉粉（もち粉） ５０ｇ
絹豆腐 ５０ｇ
あんこ 黒蜜 しょうゆダレ など お好みで
つくりかた
| ① |
ボールに白玉粉と水切りした絹豆腐を入れてこねる。
※余分な白玉粉がないときは絹豆腐は全部入れないでようすをみます |
| ② |
耳たぶの固さになるように水で調整して団子にする。 |
| ③ |
熱湯に入れて煮て浮きあがってきたらすくい取る。 |
| ④ |
あんこ・黒蜜・しょうゆダレで召し上がれ。 |